糀の持つ自然の甘みやしっかりとしたうま味を存分に楽しめる、まろやかな味わいと豊かな香りが特長の味噌や、大豆発酵食品「テンペ」を米麹みそに応用した色・味・香り、いずれも優れたテンペ味噌などバラエティー豊かな美味しさをご用意しています。

昔ながらの製法にこだわった甘酒は、糀の豊かな旨味と甘みを引き立てた逸品です。『飲む点滴』と称されるほど栄養価が高く、美容や整腸作用に効果があると言われていますので、飲料としてだけではなく、砂糖の代わりとして料理やおやつに幅広く活用できます。

テンペとは、大豆にテンペ菌をつけて発酵させた、インドネシアの伝統的な発酵食品です。納豆のような粘りや、においや味が強くなく、料理にも取り入れやすい食材です。本場仕込みのテンペ菌を使用した現地そのままの美味しさを楽しめる逸品です。

旨みを引き出しながら熟成を続ける味噌や甘酒などの発酵食品作りに最適な生糀や、「煮る」「蒸す」「焼く」「揚げる」など、さまざまな料理にお使いいただける、万能調味料の塩糀を取り揃えています。

贈り物に喜ばれる味噌商品や甘酒のギフトセットです。大切な方へのご贈答・ご進物、そして特別な日の贈り物にどうぞ。